El área de la bahía se ha convertido en un paraíso para los amantes de los cocteles, ofreciendo un tesoro de joyas ocultas de la mixología que combinan creatividad con un toque de exclusividad. A medida que la escena de los cocteles artesanales sigue floreciendo, la gente busca experiencias únicas que vayan más allá de lo común. Ya sea la atracción de un bar escondido o la elegancia de un bar costero, estos lugares están redefiniendo lo que significa disfrutar de un gran trago.
A la vanguardia de este renacimiento de la mixología está Fonsini Restaurant Group, un nombre sinónimo de excelencia culinaria y experiencias gastronómicas innovadoras. Con una fuerte presencia en Puerto Vallarta, Punta de Mita y Nuevo Vallarta, Fonsini no solo ha elevado la escena culinaria, sino que también ha creado un nicho propio en el mundo de los cocteles artesanales. Sus establecimientos no son solo lugares para comer, sino destinos donde el arte de la mixología es celebrado y saboreado.
Ubicado en el vibrante corazón de Nuevo Vallarta, Fonsini Cocktail Bar se destaca como una verdadera joya oculta en la escena local de la mixología. Este lugar íntimo y elegante ofrece un ambiente que equilibra perfectamente la sofisticación con una vibra relajada y acogedora. Fonsini Cocktail Bar es donde el arte se encuentra con el sabor, con un menú de cocteles que presenta tanto creaciones clásicas como inventivas, todas meticulosamente elaboradas para deleitar tus sentidos.
Cocteles emblemáticos
Black Samurai: una fusión audaz y exótica. Este coctel combina Sake seco Ozeki con maracuyá y jarabe de vainilla, carbón activado, jugo de lima fresca y jugo de piña. El resultado es una bebida sorprendentemente oscura y sabrosa, donde la dulzura sutil de la piña y el maracuyá equilibra perfectamente la sequedad del Sake, con un toque de vainilla que agrega un final suave. Es un coctel imprescindible para quienes buscan explorar sabores nuevos e intrigantes en su experiencia de coctelería.
Pineapple Dark & Stormy: este giro tropical en un coctel clásico presenta Ron Havana 7 Años, jugo de piña fresca, cerveza ligera, bitters de chocolate, jugo de lima y jarabe natural. El rico Ron Añejo se mezcla maravillosamente con la dulzura de la piña y el amargor sutil de la cerveza, mientras que los bitters de chocolate añaden un final profundo y complejo. Es la bebida perfecta para quienes desean un coctel refrescante pero sofisticado con un toque de sabor isleño.
Exótico: un coctel sofisticado y vibrante, el Exótico presenta tequila Patrón Reposado, Disaronno, jugo de piña fresca, miel y agua tónica. Las notas suaves y amaderadas del tequila se mezclan perfectamente con la dulzura almendrada del Disaronno, mientras que el jugo de piña y la miel añaden un toque tropical. Terminado con un toque de agua tónica para un burbujeo refrescante.
Cada coctel en Fonsini Cocktail Bar no es solo una bebida, sino una experiencia, diseñada para capturar la esencia de la vibrante cultura de Nuevo Vallarta y su impresionante belleza natural. Ya sea que estés buscando comenzar tu velada con un sorbo sofisticado o relajarte después de un día de exploración, Fonsini Cocktail Bar ofrece el escenario perfecto para disfrutar de la mejor mixología que el área de la bahía tiene para ofrecer.
Parrotfish Restaurant, un pilar de Fonsini Restaurant Group, ofrece una experiencia coctelera excepcional en sus dos ubicaciones principales en Puerto Vallarta y Punta de Mita. Cada ubicación presenta un menú de coctelería que refleja su ambiente único, mezclando ingredientes locales con una mixología inventiva.
En la animada Puerto Vallarta, Parrotfish presenta una selección de cocteles que capturan la energía vibrante de la ciudad, perfectos para acompañar sus reconocidos platillos.
Mayahuel: este coctel combina Mezcal Monte Lobos con jarabe de café, jugo de lima y jugo de piña, servido con hielo. La ahumada del mezcal se equilibra maravillosamente con la dulzura de la piña y el amargor sutil del jarabe de café, creando un perfil de sabor complejo e intrigante que rinde homenaje a los ingredientes tradicionales mexicanos.
Porn Star Martini: un coctel sofisticado e indulgente hecho con Vodka Grey Goose, jugo de limón, aquafaba, jarabe de maracuyá con vainilla y Chandon Brut. El maracuyá añade una dulzura tropical, mientras que la vainilla proporciona una rica profundidad de sabor. La adición de Chandon Brut añade un acabado burbujeante, lo que lo convierte en una opción deliciosa para quienes buscan una bebida lujosa.
Fonsini: nombrado en honor al grupo, este coctel presenta una infusión de Sake, Campari, moras, arándanos y Mancino Vermouth Rosso. La combinación de Sake y Vermut crea una base suave y ligeramente amarga, mientras que las bayas añaden un toque de dulzura y un color vibrante, convirtiéndolo en una bebida visualmente impactante y sabrosa.
En la serena y pintoresca Punta de Mita, Parrotfish ofrece cocteles perfectos para disfrutar mientras contemplas las impresionantes vistas costeras.
The Garden Spritz: un coctel refrescante y elegante hecho con Chandon Garden Spritz, cubos de hielo, una rodaja de naranja y una ramita de romero. Esta bebida es ligera y efervescente, con la naranja y el romero aportando notas cítricas y herbales que complementan perfectamente al Chandon. Es una elección ideal para un día soleado.
The Ultimate Margarita: esta versión refinada de la clásica margarita presenta Patrón Blanco, Cointreau Triple Sec, jugo de limón clarificado y hielo. El jugo de limón clarificado le da a la bebida una apariencia cristalina y un sabor limpio y nítido, mientras que el Patrón Blanco proporciona una base de tequila suave y de alta calidad. Es un giro sofisticado en un clásico querido.
The Marjorie:un coctel vibrante y afrutado hecho con ginebra Bombay, jugo de limón, fresas, frambuesas, moras, licor de violetas, agua tónica y agua mineral. La combinación de bayas y licor de violetas le da a esta bebida una dulzura floral profunda, equilibrada por la acidez del jugo de limón y la frescura del agua tónica. Es una opción refrescante y visualmente atractiva que es perfecta para un entorno junto a la playa.
Los menús de cocteles del Parrotfish Restaurant en ambas ubicaciones, Puerto Vallarta y Punta de Mita, muestran una mezcla magistral de sabores tradicionales e innovadores, ofreciendo algo para todos los paladares. Ya sea que estés disfrutando del ambiente dinámico de Puerto Vallarta o la belleza tranquila de Punta de Mita, estos cocteles cuidadosamente elaborados seguramente mejorarán tu experiencia gastronómica.
INSU Sky Bar: Mixología elevada con vistas panorámicas
INSU Sky Bar, ubicado en lo alto de Nuevo Vallarta, es la joya de los Rooftops, ofreciendo a sus invitados no solo impresionantes vistas panorámicas del Océano Pacífico, sino también un menú de cocteles meticulosamente elaborado. Como parte de Fonsini Restaurant Group,INSU Sky Bar es donde el lujo se encuentra con la innovación en la mixología. Cada coctel aquí está diseñado para complementar las impresionantes puestas de sol y el ambiente sofisticado, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una noche memorable.
Cocteles emblemáticos
Gin & Chai: una mezcla única que combina la audacia de la ginebra con las cálidas notas especiadas del chai, el Gin & Chai presenta ginebra Bombay Sapphire, jarabe de chai y hielo. Las especias chai añaden una complejidad cálida que complementa la frescura de la ginebra, haciendo de esta bebida una opción refrescante y reconfortante.
Mar, Sol y Sabor:un coctel refrescante y vibrante, Mar, Sol y Sabor combina vodka con el sabor tropical del maracuyá, jarabe de vainilla, jugo de lima fresco y un toque de aquafaba para darle una textura suave y aterciopelada. El sabor brillante y ácido del maracuyá se complementa a la perfección con la dulzura de la vainilla y el toque cítrico de la lima, creando una bebida que captura la esencia del sol, el mar y el sabor en cada sorbo.
Oaxaca en los Cielos:uncoctel vibrante y ahumado, Oaxaca en los Cielos incluye mezcal, jugo de arándano, jugo de piña, jarabe simple, lima fresca y un toque de menta. La profundidad terrosa y ahumada del mezcal se equilibra maravillosamente con la acidez del arándano y la dulzura de la piña, mientras que la lima fresca y la menta aportan un giro refrescante. Esta bebida es una mezcla celestial de sabores audaces que te transporta a los cielos de Oaxaca con cada sorbo.
INSU Sky Bar ofrece no solo una experiencia visual impresionante, sino también un viaje sensorial a través de su menú de cocteles. Desde el primer sorbo hasta la última gota, cada bebida está diseñada para elevar tu experiencia, creando recuerdos que durarán mucho después de que el sol se haya puesto.
Mozzamare Beach Club, ubicado en el pintoresco escenario de Nuevo Vallarta, te ofrece una experiencia idílica junto a la playa, donde el arte de la mixología se encuentra con la belleza del océano. Como parte de Fonsini Restaurant Group, Mozzamare combina el ambiente relajado de la playa con la sofisticación de cocteles cuidadosamente elaborados, convirtiéndose en el refugio perfecto para quienes buscan relajación y placer.
Cocteles Exclusivos
Riviera Mule:un toque refrescante al clásico mule, el Riviera Mule mezcla mezcal con jengibre, lima, ginger ale y albahaca fresca. La profundidad ahumada del mezcal se complementa con el toque picante del jengibre y la lima, mientras que la albahaca añade una fragancia herbal que unifica el coctel. Servido con hielo, este coctel es el compañero perfecto para un cálido día en la playa, ofreciendo un delicioso equilibrio de especias, cítricos y frescura.
Mezcal al Pastor: Inspirado en los sabores de México, el Mezcal al Pastor es un coctel audaz y vibrante que combina mezcal con chile serrano, cilantro, pepino y piña. El ahumado del mezcal se realza con el picante del chile serrano, mientras que el pepino y la piña aportan un contraste refrescante y dulce. El toque de cilantro añade una nota aromática y terrosa, haciendo de este coctel una opción compleja y emocionante para los paladares más aventureros.
PacificTreasure:elPacificTreasure es un coctel sofisticado que combina gin con albahaca fresca, lima, azúcar y un toque de amargos Angostura. Las notas herbales de la albahaca y la complejidad botánica del gin se equilibran perfectamente con la acidez de la lima y el suave amargor de los Angostura. Este coctel es tanto refrescante como lleno de matices, convirtiéndose en una excelente opción para quienes aprecian los sabores sutiles. Es una verdadera joya de la costa del Pacífico, ideal para disfrutar mientras el sol se pone sobre el océano.
Los cocteles de Mozzamare Beach Club están diseñados para realzar la atmósfera tranquila junto al mar, ofreciendo una selección de bebidas innovadoras y profundamente conectadas con los sabores locales. Ya sea que estés descansando junto al océano o disfrutando de la vista desde el bar, estos cócteles ofrecen una perfecta combinación de relajación y sofisticación, haciendo de Mozzamare un destino imperdible para quienes visitan Nuevo Vallarta.
FonsiniCocktail Bar es conocido por su ambiente íntimo y sus cocteles innovadores, como el exclusivo Fonsini y el Mayahuel, que destacan los sabores locales y las técnicas expertas de mixología.
En Parrotfish Restaurant, los cocteles destacados incluyen el Ultimate Margarita en Punta de Mita y el Mayahuel en Puerto Vallarta, ambos con una mezcla de sabores tradicionales e innovadores.
INSU Sky Bar ofrece una experiencia sofisticada en el Rooftop, con vistas panorámicas al océano, perfecto para disfrutar de cocteles exclusivos como el Gin & Chai y la Coqueta.
Mozzamare Beach Club combina la belleza de la playa con cocteles elaborados por expertos, como el Riviera Mule y el PacificTreasure, convirtiéndolo en un lugar ideal para relajarse con lujo.
Fonsini Restaurant Group eleva la escena de la mixología en la Bahía con cocteles únicos y creativos en sus diferentes locales, cada uno ofreciendo una experiencia de bebida distinta y memorable.
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